La commission des menus : son rôle ?
La mairie de Palaiseau organise tous les deux mois une commission des menus afin d’étudier et valider les propositions des menus des 2 mois à venir du prestataire Quadrature, qui seront proposées aux enfants des écoles maternelles et élémentaires de la ville en présence :
- du personnel de la mairie : élu et personnel du service restauration de la ville ;
- du personnel de restauration : responsable d’office, coordinatrice du service restauration, cantiniers (ères) ;
- des encadrants : animateur, responsable de centre de loisir ;
- du prestataire Quadrature : diététicienne et directeur d’exploitation ;
- des représentants des parents d’élèves de la ville ;
Le but de cette pluralité des participants doit permettre à tous les acteurs d’exprimer leur point de vue en toute transparence afin de proposer aux enfants un repas de qualité.
L’école Caroline Aigle est en termes d’effectif le plus grand groupe scolaire de la ville de Palaiseau (476 enfants dont 349 déjeunent à la cantine). Ils nous semblaient donc important de participer à la commission de menus, d’être informés des sujets relatifs à la restauration scolaire et de la qualité des assiettes de nos enfants.
L’objectif de la « commission des menus » est :
- d’informer sur le fonctionnement des restaurants scolaires de la ville et les objectifs nutritionnels ;
- d’avoir un retour sur les repas qui ont été proposés aux enfants ;
- d’approuver, après modifications éventuelles, les menus du midi et les goûters pour les 2 mois à venir (merci de noter que les goûters sont prévus que pendant les vacances scolaires) ;
- d’établir une démarche qualité autour des repas produits par le prestataire via sa cuisine centrale ;
- de recueillir toutes les remarques et suggestions en provenance des enfants, des parents mais aussi des animateurs qui encadrent le temps du déjeuner ou du personnel de la mairie ;
- d’améliorer le déroulement du repas.
Vous avez donc, la possibilité de nous adresser vos avis et vos interrogations à l’adresse mail aape.carolineaigle@gmail.com. Votre REP dédiée à la restauration (Salima) soumettra le point à la commission des menus.
La crise sanitaire ne permet pas, pour le moment, de planifier un déjeuner a la cantine de l’école Caroline Aigle entre les représentants de parents d’élèves AAPE et le personnel du service restauration afin d’apprécier le repas et l’environnement (espace restauration) de nos enfants.
Dès que cela sera possible, nous ne manquerons pas d’élaborer et de diffuser un reportage photo de l’espace restauration (maternelle et élémentaire) et un compte rendu.
La nutrition de nos enfants vous intéresse et vous êtes curieux de découvrir ce que l’on met dans leurs assiettes, alors venez participer à la commission des menus en lien avec des intervenants ouverts à l’échange ! N’hésitez pas à nous rejoindre à la rentrée scolaire 2021/22. Votre intégration sera assurée !